很多新手做加盟刚开始畏手畏脚，不知如何下手，各种难题担忧接踵而来，所以这次小编就来给各位新手来剖析一下这些难题该如何应对吧。

总结几点原因：

1、从来没做过餐饮，不了解行业;

2、各种形式的加盟繁多，忽悠的多，真正能帮加盟者盈利的少;

3、不熟悉加盟，但又想迅速开始创业，和加盟商谈判很被动;

4、加盟品牌只提供了产品，经营无人帮助，只能自己摸索;

5、管理没有系统，人员不稳定;

    6、加盟品牌无针对消费者的宣传，品牌支持力度很小;

目前的餐饮加盟环境有各种各样的问题，国际化的餐饮品牌准入非常高，没有相当实力很难加盟，本土的餐饮市场由于没有形成成熟的加盟范例，一般看重品牌发展的餐饮企业都偏向于自营，而大力发展加盟并以此为盈利的餐饮企业，鱼目混珠，大多都难保证让加盟商赚钱。

要创业，还能选择加盟么?加盟是捷径，但要认清自己，也要认清加盟企业，还要了解市场，仔细盘算后，还是可以选择加盟的。

目前想要加盟餐饮的投资者通常有这四种类型。一种就是家庭主妇，生完孩子后不愿意去公司上班，手头还有点小钱，于是就想做点生意。

这种人小编归类为两闲一缺人群(既有闲钱又有闲工夫但缺少经验)，还有一种是毕业不多久的大学生，想要自主创业，他们是一闲两缺人群(没闲钱有闲工夫缺少经验的人)，另一种是已经有几年工作经验，能力很强想要开创自己事业但资金不是很大的人，是两闲啥都不缺人群(有闲钱闲工夫还有经验)，最后一种就是自己有房产或物业，他们是两缺一闲的成功人士(有闲钱没闲工夫缺乏经验，但志不在于餐饮，主要在投资方面)。

这几种人分别应该根据自己的特点去选择加盟品牌。

家庭主妇、大学生和房主，因为缺乏经验，所以最好加盟那些在经营、管理、培训上较成熟的品牌(有的品牌甚至可以负责管理)，但这三者的重点又各不相同。

第一种人，他们对自身的兴趣追求比较高，图的是即能生活开心有事干，还能赚点小钱，所以可以加盟一些对店面要求小，制作程序及管理程序都相对简单轻松的品牌，例如甜点、咖啡、酸奶、冰淇淋等品牌;

大学生由于缺乏经验，且承受风险能力较弱，因此最好选择具有相对成熟的大品牌，但投资不大，回报也不太大的品牌，以保证初次创业的成功，并从中学习经验，例如街边或商场内的饮品吧或餐饮的摊档。

而对于自己有房产或物业的投资者来说，带动某个地块的人气是最重要的，所以加盟一些大众化的、知名度较高的品牌更为合适，这样投资大、回报也大些。

独立于这三种之外的当属于两闲一不缺人群，这种人群可承受能力较强，可以选择加盟商介入较少或自创品牌的品牌，这样他的自主发挥的范围比较大。所以可选择性多，不妨从成本控制的角度出发。

另外，在加盟之前，应该找一些行业资深人士和餐饮咨询公司询问相关事宜，在一定程度上降低投资风险，助力投资成功。